Салаты

СЫРНЫЙ САЛАТ «замазка»

Продукты: 300 - 350 гр. сыра, 1 - 2 отварные моркови, 2 - 3 варенных яйца, 1 луковица, зелень, майонез для заправки, 3 - 4 ст. л. зеленого горошка (по желанию), 1 - 2 зубчика чеснока (по желанию).

Можно использовать любой сыр: обыкновенный, типа голландского, плавленный, белые сыры вроде моцареллы, адыгейского и т. д. Можно взять несколько различных сыров.

Сыр и морковь натрите на терке. Чем мельче терка тем лучше, так как салат должен быть однородным. Яйца измельчите вилкой. лук мелко нарежьте и обдайте кипятком, чтобы ушла горечь. Все смешайте. Обильно заправьте майонезом. Давленный чеснок добовляется по желанию. Можно лук заменить чесноком. Зеленый горошек необязателен, но в небольших количествах он украшает салат. Перед подачей посыпать рубленной зеленью.