Супы сладкие

Суп из тыквы сладкий

Продукты: тыква — 500 г, вода — 1 стакан, молоко — 2 стакана, мука пшеничная — 2 ст. ложки, сахарный песок — 3 ложки, масло сливочное — 2 ст. ложку, соль по вкусу.

Тыкву очищают, разрезают на маленькие кусочки и тушат в небольшом количестве подсоленной воды, а затем протирают через сито. После этого заливают молоком, заправляют слегка поджаренной мукой, добавляют сахар и протертую лимонную цедру. При подаче на стол в суп кладут кусочек сливочного масла.