Что это такое.
Наслаждаясь тортиком, вкусно пахнущим ванилью, мы и не подозреваем, что едим... мексиканскую орхидею (именно ее сушеные и растолченные стручки называют ванилью). Но натуральная ваниль - одна из самых дорогих пряностей, поэтому ее часто заменяют искусственной.
С чем едят.
Ваниль, добавленная в тесто, придает потрясающий аромат выпечке, ее добавляют также в творог и мороженое. Искусственная ваниль продается смешанной с сахарной пудрой и расфасованной в пакетики, а натуральную растирают и смешивают с сахаром (1 палочка на 1/2 кг).
Для здоровья.
Для здоровья. Тонкий аромат ванили вызывает просто зверский аппетит (осторожнее,
желающие похудеть!) и помогает лучше переваривать пищу.
